成都防水剂厂家与您介绍产品作用和特点：

一、防腐剂的主要作用

防腐剂的作用是抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保存时间，抑制物质的腐败。食品防腐剂可以抑制微生物活动，防止食品腐败，从而延长食品的保质期。防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。

二、防腐剂的防腐原理

1.防腐剂干扰微生物的酶系统，破坏其正常代谢，抑制酶的活性。

2.防腐剂使微生物的蛋白质凝结和变性，并干扰它们的生存和繁殖。

3.防腐剂改变细胞浆膜的通透性，抑制体内酶和代谢物的清除，导致失活。